Mỗi tối ở Đà Lạt, với thời tiết lành lạnh quanh năm thì quây quần bên nồi lẩu nóng hổi quả là tuyệt vời. Cùng thử ngay những món lẩu siêu ngon dưới đây, đảm bảo ai ăn cũng thích mê nhé!

Lẩu bò Ba Toa

Nồi lẩu bò Ba Toa quán gỗ thập cẩm size lớn nhất đúng nghĩa “siêu to khổng lồ”. Một nồi có đủ loại topping, nước lẩu, rau xanh và bún là đủ ăn cho 3 – 4 người luôn. Vị nước lẩu thơm lừng đậm đà từ xương hầm trong nhiều giờ liền từ xa đã khiến nhiều người phải ứa nước miếng. Đặc biệt, nước được nêm nếm rất vừa vị, nếu thích cay thì thêm chút sa tế vào nhé! Nước lẩu ngọt thanh và rất trong, còn phần thịt bò trong lẩu gồm đủ loại nạm, gầu, sụn, xương và cả đuôi bò. Đợi nước lẩu sôi, bạn bỏ các loại rau xanh vào để rau còn giòn và không mất đi vị ngọt. Đặc biệt, thịt bò chấm cùng chao lại càng dậy vị.

Địa chỉ: 29/1 Hoàng Diệu, Phường 6.

Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é có lẽ không còn xa lạ gì với thực khách khi tới Đà Lạt. Lẩu gà với vị the ngọt của lá é, dai của thịt gà, ngọt thanh của nấm và măng hòa quyện, đảm bảo 2 – 4 người ăn là no căng bụng. Húp một ngụm nước lẩu, cắn một miếng gà dai thêm chút ớt xiêm, lá é nhúng vào nhớ ăn liền đừng để quá lâu trên bếp vì sẽ mất màu xanh và vị ngọt tự nhiên. Tất cả vị mặn, ngọt, cay, hơi chua nhẹ đều có đủ, chẳng trách sao ai ăn cũng ghiền.

Địa chỉ: Đường Ánh Sáng, phường 1

Lẩu gà hầm sâm

Lẩu gà hầm sâm chất lượng đầy ụ gà mà miếng nào cũng mềm thơm đúng chất gà thả vườn, thịt săn chắc chứ không nhão, ăn dai dai cực thích. Ngoài ra, nồi lẩu được nêm nếm rất vừa vị và cũng không quên bonus thêm nhiều củ sâm tươi, một số gia vị bổ dưỡng như táo tàu,… Khi lẩu sôi, thực khách sẽ cho rau sống vào. Vị ngọt thanh của rau xanh quyện với mùi thơm thoang thoảng và ngọt của sâm, cùng với vị đậm và mềm của gà đọng lại trên đầu lưỡi, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi không quên.

Địa chỉ: 4/8 Hoàng Văn Thụ

Lẩu bò mắm ruốc

Là món lẩu ngon lạ miệng, lẩu bò mắm ruốc sử dụng bò Mỹ nên miếng bò dai mềm và cực kì tươi ngon. Bò sẽ được thái lát đặt trên đĩa để khách ăn đến đâu nhúng đến đó. Khi nước lẩu sôi lên, mở nắp ra là mùi thơm lừng của mắm ruốc. Yên tâm là mùi không quá gắt đã nhem thèm và khiến thực khách phải ứa nước miếng vì quá hấp dẫn. Sau đó cho thêm các loại rau để khiến nước dùng ngọt thanh hơn. Nhúng thêm miếng bò cho vừa chín tới rồi chấm với chén mắm ruốc chấm là đúng bài. Đặc biệt bạn nào là tín đồ ăn cay nhớ bỏ thêm ớt vô cho món càng thêm dậy vị.

Địa chỉ: Lẩu bò mắm ruốc 99 – số 99 KQH Yersin, phường 9, Đà Lạt

Lẩu Đài Loan

Nhắc đến lẩu Đài Loan, thực khách nhất định phải thử lẩu 4 ngăn gồm vị sâm, xuyên tiêu, tomyum, cà chua, malah,… Hơn thế, topping đi kèm lẩu cũng khá đa dạng như hải sản, các món viên, rau xanh tươi mới. Lẩu mang hương vị đặc trưng và lạ miệng. Ai chán các món lẩu truyền thống thì lưu địa chỉ của quán lại ngay nhé!

Địa chỉ: 64 Trương Công Định

Lẩu cá thác lác Hồ Lắk

Là món lẩu độc đáo, phù hợp cho hội bạn nhâm nhi, bạn chỉ cần giắt túi 200k là ăn no nê quên lối về. Vị nước lẩu có ngọt đậm đà từ nước sương ống được hầm trong nhiều giờ. Chả cá thác lác dai dai tươi ngon và nhiều loại rau xanh đi kèm còn “bonus” thêm ít khổ qua và nấm. Đặc biệt nước chấm được chế biến rất cầu kì dựa trên công thức gia truyền của chủ quán nên không nơi nào có được.

Địa chỉ: Lẩu Cá Thác Lác Hồ Lắk – 10/2 khu quy hoạch Hoàng Văn Thụ (hẻm nem nướng Bà Hùng đi lên)

Lẩu Tiềm Ba Kích

Lẩu tiềm có vị ngọt đậm đà cực kì dễ ăn. Vị ngọt của lẩu là nước hầm từ xương gà hoặc bò. Kết hợp của hàng chục gia vị bổ dưỡng như mùi thơm quyến rũ đặc biệt của cây Ba Kích. Vị ngọt thanh từ nấm, táo tàu, táo đỏ, táo đen, câu kỷ tử,… cùng các gia vị tự nhiên và những hương liệu đặc trưng trong món ăn của người đồng bào. Khi nấu tuyệt nhiên không bỏ đường hay bột ngọt. Khi ăn sẽ cho thêm rau vào nồi lẩu đang sôi nóng hổi nên không hề “ngán”. Nhâm nhi chút đồ có cồn trong thời tiết lành lạnh của Đà Lạt quả là đúng bài.

Địa chỉ: 17-19 đường 3/4, Phường 3, Đà Lạt

Lẩu gà khô cay

Được chế biến từ 18 loại hương liệu đắt giá, món lẩu “có một không hai” này có tên là lẩu gà khô cay. Muốn thưởng thức trọn vẹn hết mùi vị của món ăn này thì nhớ phải từ tốn nhé! Đầu tiên là để lửa liu riu, thưởng thức miếng gà với vị cay cực đã. Ăn thử một hạt tê tê để đánh thức vị giác, nhâm nhi một chút đồ có cồn nữa là “bá cháy”. Sau khi ăn “sương sương” rồi thì cho tiếp nước dùng vào lẩu. Nước lẩu có mùi thơm ngào ngạt, vị cay cay the the và đậm đà ăn cùng rau và nấm là ngon khỏi bàn. Không nói nhiều mà review hẳn 5 sao ngay và liền nhé!

Địa chỉ: 17-19 đường 3/4, Phường 3, Đà Lạt

Lẩu atiso

Nước dùng được hầm với xương bò nhiều giờ nên vô cùng đậm đà. Quyện với vị thanh ngọt của bông atiso, khi ăn nhớ cho thêm rau tươi xanh vào nồi lẩu đang sôi sùng sục nóng hổi. Rồi ăn cùng thịt bò mềm tan, phải nói là siêu ngon siêu “bá cháy” luôn nhé!

Địa chỉ: 427 lô 3 Tô Ngọc Vân, Đà Lạt

Lẩu bò nhúng cay

Quán đáp ứng tiêu chí ngon- bổ- rẻ, menu có 4 món chính là lẩu bò nhúng cay, gỏi đu đủ, bánh tráng cuốn cá nục và bún mắm nêm, yên tâm là món nào cũng thuộc loại “cực phẩm” ngon khó cưỡng ở Đà Lạt. Đặc biệt, Tiệm ăn nhà Táo là nơi duy nhất bán lẩu bò nhúng cay tại phố núi, bảo sao quán luôn trong tình trạng đông khách và nhiều người biết đến như vậy.

Địa chỉ: 51E An Dương Vương, F2

Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn tại group Ghiền Đà Lạt và theo dõi https://ghiendalat.com/ để luôn cập nhật tin tức và xu hướng mới nhất nhé!